Для увеличения своего заработка, часто недобросовестные пасечники или продавцы увеличивают массу натурального продукта, добавляют в мед сторонние продукты, которые визуально очень схожи с чистым, натуральным медом.
Чаще всего используется сироп из сахара. Эта жидкость увеличивает массу натурального меда, и придает недостающую сладость не совсем зрелому продукту. Также часто используется крахмал, патока из свеклы и крахмала. Реже всего встречается сахароза.
Узнаем натуральный мед или нет
Среди способов проверки натуральный мед или нет, существует много вариантов, и каждый по-своему уникален. Однако, одним из самых надежных и проверенных, остается проверка меда огнем.
Как правило, используется проволочка из нержавейки и зажигалка. Проволочка нагревается зажигалкой, и после нагревания опускается в мед. Если же к проволочке прилипает клейкая масса, в состав продукта были добавлены сторонние вещества.
Существует еще один способ, более простой, где используется просто зажигалка или же любой другой источник огня.
Необходимо поджечь мед. Натуральный и качественный медный состав никогда не будет гореть. Ненатуральный продукт, может изменять свой цвет при нагревании огнивом, и вовсе выпускать в воздух резкий, ненатуральный запах. Сахарный, карамельный запах, также является одним из признаков ненатурального производства.
