Узнать настоящая ли икра или нет можно простым способом. Для проведения опыта вам потребуется:
- Железная или алюминиевая столовая ложка.
- Зажигалка.
- Икра.
- Нагретая монетка.
Проверка икры сразу в магазине
Перед покупкой икра проверяется достаточно простым способом. Берется монета, нагревается зажигалкой и кладется в кучу икры. Либо же на эту монетку можно просто капнуть сок икры. У подделки пойдет испарение и будут жировые подтеки.
Проверка икры зажигалкой дома
Чтобы это сделать потребуется обычная ложка. В нее накладывают икру и подогревают снизу огнем из зажигалки или из любого другого источника.
В результате белок от высокой температуры начнет сворачиваться. В итоге на поверхности ложки останутся белые разводы и подтеки. Если икра поддельная, то вы заметите испарение и жировое выделение.
Следует знать, что после вскрытия и контакта с воздухом икра не будет долго храниться. Максимальный срок хранения составит 3 дня. Самый долгий период хранения это 1 неделя. Столько времени икра может храниться при температуре от -4 до -6 градусов Цельсия.
Таким образом, только что вы узнали, как проверить черную и красную икру зажигалкой.
